PLATEAUX REPAS DU CHEF

Une sélection du chef au gré du marché

• Volaille
• Viande
• Poisson
• Végé / Végan / Sans gluten / Sans lactose

PLATEAUX REPAS CARTE DU MARCHÉ

Une sélection plateaux repars qui change tous les mois : 

• COTÉ TERROIR
• COTÉ OCÉAN
• COTÉ ORIGINAL

PLATEAUX REPAS CARTE DU MARCHÉ

Une sélection plateaux repars qui change tous les mois : 

• COTÉ TERROIR
• COTÉ OCÉAN
• COTÉ ORIGINAL

VEGGIE BUTTERNUT

Penne à la napolitaine

Écrasé de butternut, légumes oubliés (topinambours, panais et potiron)

Cake poire-amande

QUENELLES DE FROMAGE

Penne à la napolitaine

Quenelles de fromage frais, salade d’endives carmines, pomme, noix et miel

Moelleux au chocolat

POULET GRILLÉ

Endives carmines, pomme et noix

Poulet grillé et penne à la napolitaine

Cake poire-amande

DOS DE SAUMON

Fondue de poireaux et croquant de chou rouge
Dos de saumon au four, champignons et riz
Moelleux au chocolat

POULET MADRAS

Endives carmines, pomme et noix

Poulet madras et céréales-lentilles

Salade de fruits

RÔTI DE BŒUF

Endives carmines, pomme et noix

Rôti de bœuf, gratin et champignons

Cake poire-amande

BŒUF PÉKINOIS

Fondue de poireaux et croquant de chou rouge
Bœuf pékinois et nouilles sautées
Cake poire-amande

SUPRÊME DE PINTADE

Endives carmines, pomme et noix
Suprême de pintade, écrasé de butternut, poêlée de champignons
Moelleux au chocolat

GAMBAS ET RISOTTO

Fondue de poireaux et croquant de chou rouge
Gambas et risotto aux champignons et parmesan
Salade de fruits

PAVÉ DE DORADE RÔTI

Endives carmines, pomme et noix
Pavé de dorade rôti, légumes oubliés et riz
Cake poire-amande

SAUTÉ DE PINTADE

Fondue de poireaux et croquant de chou rouge
Sauté de pintade, grenaille de carottes et champignons
Moelleux au chocolat

MAGRET DE CANARD

Salade exotique de crevettes et d’ananas
Magret de canard, sauce au miel et balsamique, gratin dauphinois et légumes oubliés
Salade de fruits

FAJITAS À LA MEXICAINE

Mixte de céréales et lentilles
Fajitas à la mexicaine (haricots rouges, maïs)
Cake poires-amandes

CLUB POULET

Penne à la napolitaine
Club poulet et tapenade d’artichaut
Moelleux au chocolat

BAGEL SAUMON FUMÉ

Endives carmines, pomme et noix
Bagel saumon fumé et crème d’asperges
Salade de fruits

CLUB ROSBEEF

Mixte de céréales et lentilles
Club rosbeef, moutarde et pickles
Cake poires-amandes

WRAP CREVETTES AGRUMES

Penne à la napolitaine
Wrap crevettes et agrumes
Moelleux au chocolat

BAGEL BRESAOLA TOMATES

Endives carmines, pomme et noix
Bagel bresaola, tomates séchées
Salade de fruits 

TRIO BRIOCHÉ

Mixte de céréales et lentilles
Bun’s brioché (chèvre-miel / endives-fourme / Pont-L'évêque)
Cake poires amandes

TRIO BUN'S

Penne à la napolitaine
Bun’s brioché (Thon crémeux / Poulet César / Bresaola )
Moelleux au chocolat

BAGUETTE MAGRET FUMÉ

Endives carmines, pomme et noix
Baguette magret fumé, crème de poivrons
Salade de fruits 

BAGUETTE ŒUF MIMOSA

Mixte de céréales et lentilles
Baguette céréales, œuf mimosa
Cake poires-amandes

TRIO FROMAGE

Penne à la Napolitaine 
Trio fromage (Reblochon / Comté / Chèvre)
Moelleux chocolat

TRIO GOURMAND

Salade d’endive carmine, pomme et noix 
Trio gourmand (saumon, poulet et bœuf)
Salade de fruits d’hiver

SANDWICH BOX DU CHEF

Une sélection du chef au gré du marché

• Volaille
• Viande             
• Poisson
• Végé / Végan / Sans gluten / Sans lactose

TRADITION

• Endives carmines, pommes et noix
• Mixte de céréales et lentille

• Fajitas à la mexicaine (haricots rouges et maïs
• Club poulet et tapenade d’artichaut

• Mignardises sucrées du chef
• Salade de fruits

LE DELICIEUX

• Endives carmines, pommes et noix
• Pâtes à la napolitaine

• Bagel saumon fumé et crème d’asperges
• Club rosbeef moutarde et pickles

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

L'ASIATIQUE

• Endives carmines, pommes et noix
• Mixte de céréales et lentilles

• Wrap crevettes et agrumes
• Bagel bresaola et tomates séchées

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

LE GOURMAND

• Endives carmines, pommes et noix
• Mixte de céréales et lentilles

• Baguette céréales œuf mimosa
• Bun’s briochés (poulet-mayo / saumon rôti)

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

LE GOURMET

• Endives carmines, pommes et noix
• Pâtes à la napolitaine

• Trio de fromages (reblochon, comté, chèvre)
• Trio gourmand (saumon, poulet, bœuf)

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

LE TERROIR

• Endives carmines, pommes et noix
• Pâtes à la napolitaine

L’HEXAGONAL

• Mixte de céréales et lentilles
• Endive carmines, pomme et noix

• Flan de butternut, légumes oubliés (topinambours, panais et potiron)
• Poulet grillé et penne à la napolitaine

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

LE SAVOUREUX

• Endives carmines, pomme et noix
• Fondu de poireaux et croquant de chou rouge

• Poulet grillé et penne à la napolitaine
• Dos de saumon au four, champignons et riz

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef