ROSÉ : AOP Coteaux d'Aix en...
AOP Coteaux d'Aix en Provence "Cuvée Alexandre" Château Beaulieu
BLANC : AOP Coteaux du Pont...
BLANC : AOP Coteaux du Pont du Gard x Château d’or & de gueules "A Boire"
ROUGE : AOC Bordeaux x...
ROUGE : AOC Bordeaux x Vignobles Mouty ‘’Domaines des grands Ormes’’ BIO
ROUGE : IGP Pays d’Hérault...
ROUGE : IGP Pays d’Hérault x Moulin de Gassac "Guilhem" IGP pays d'Hérault
VEGGIE BUTTERNUT
Mixte de céréales et lentilles
Écrasé de butternut, légumes oubliés (topinambours, panais et potiron)
Salade de fruits
QUENELLES DE FROMAGE
Penne à la napolitaine
Quenelles de fromage frais, salade d’endives carmines, pomme, noix et miel
Brioche, caramel au beurre salé
POULET GRILLÉ
Endives carmines, pomme et noix
Poulet grillé et penne à la napolitaine
Moelleux au chocolat
VEGGIE BUTTERNUT
Mixte de céréales et lentilles
Écrasé de butternut, légumes oubliés (topinambours, panais et potiron)
Salade de fruits
QUENELLES DE FROMAGE
Penne à la napolitaine
Quenelles de fromage frais, salade d’endives carmines, pomme, noix et miel
Brioche, caramel au beurre salé
POULET GRILLÉ
Endives carmines, pomme et noix
Poulet grillé et penne à la napolitaine
Moelleux au chocolat
DOS DE SAUMON
Fondue de poireaux et croquant de chou rouge
Dos de saumon au four, champignons et riz
Cake poire-amande
DOS DE SAUMON
Fondue de poireaux et croquant de chou rouge
Dos de saumon au four, champignons et riz
Cake poire-amande
RÔTI DE BŒUF
Salade de légumes oubliés et châtaignes
Rôti de bœuf, gratin et champignons
Entremets mangue-passion
RÔTI DE BŒUF
Salade de légumes oubliés et châtaignes
Rôti de bœuf, gratin et champignons
Entremets mangue-passion
POULET MADRAS
Poêlée de champignons et cébette
Poulet madras et céréales-lentilles
Financier ananas, pépites de chocolat
POULET MADRAS
Poêlée de champignons et cébette
Poulet madras et céréales-lentilles
Financier ananas, pépites de chocolat
BŒUF PÉKINOIS
Œufs durs façon mimosa et fondue de poireaux
Bœuf pékinois et nouilles sautées
Fruits exotiques
BŒUF PÉKINOIS
Œufs durs façon mimosa et fondue de poireaux
Bœuf pékinois et nouilles sautées
Fruits exotiques
SUPRÊME DE PINTADE
Périgourdine d’haricots verts, magret de canard fumé et mais croquant
Suprême de pintade, écrasé de butternut, poêlée de champignons
Salade d’agrumes
SUPRÊME DE PINTADE
Périgourdine d’haricots verts, magret de canard fumé et mais croquant
Suprême de pintade, écrasé de butternut, poêlée de champignons
Salade d’agrumes
GAMBAS ET RISOTTO
Salade d’hareng fumé, pomme de terre grenaille, carottes et oignons rouges
Gambas, risotto aux champignons et parmesan
Flan caramel
GAMBAS ET RISOTTO
Salade d’hareng fumé, pomme de terre grenaille, carottes et oignons rouges
Gambas, risotto aux champignons et parmesan
Flan caramel
PAVÉ DE DORADE RÔTI
Salade de saumon fumé, segments d’agrumes
Pavé de dorade rôti, légumes oubliés et riz
Rocher noisette-chocolat
PAVÉ DE DORADE RÔTI
Salade de saumon fumé, segments d’agrumes
Pavé de dorade rôti, légumes oubliés et riz
Rocher noisette-chocolat
SAUTÉ DE PINTADE
Salade de bœuf fumé et cubes de reblochon
Sauté de pintade, grenaille, carottes et champignons
Tour de France
SAUTÉ DE PINTADE
Salade de bœuf fumé et cubes de reblochon
Sauté de pintade, grenaille, carottes et champignons
Tour de France
MAGRET DE CANARD
Salade exotique de crevettes et d’ananas
Magret de canard, sauce au miel et balsamique, gratin dauphinois et légumes oubliés
Déclinaison chocolatée
MAGRET DE CANARD
Salade exotique de crevettes et d’ananas
Magret de canard, sauce au miel et balsamique, gratin dauphinois et légumes oubliés
Déclinaison chocolatée
PLATEAUX REPAS DU CHEF
Une sélection du chef au gré du marché
- Volaille
- Viande
- Poisson
- Végé / Végan / Sans gluten / Sans lactose