Mixte de céréales et lentilles
Écrasé de butternut, légumes oubliés (topinambours, panais et potiron)
Salade de fruits
Penne à la napolitaine
Quenelles de fromage frais, salade d’endives carmines, pomme, noix et miel
Brioche, caramel au beurre salé
Endives carmines, pomme et noix
Poulet grillé et penne à la napolitaine
Moelleux au chocolat
Fondue de poireaux et croquant de chou rouge
Dos de saumon au four, champignons et riz
Cake poire-amande
Salade de légumes oubliés et châtaignes
Rôti de bœuf, gratin et champignons
Entremets mangue-passion
Poêlée de champignons et cébette
Poulet madras et céréales-lentilles
Financier ananas, pépites de chocolat
Œufs durs façon mimosa et fondue de poireaux
Bœuf pékinois et nouilles sautées
Fruits exotiques
Périgourdine d’haricots verts, magret de canard fumé et mais croquant
Suprême de pintade, écrasé de butternut, poêlée de champignons
Salade d’agrumes
Salade d’hareng fumé, pomme de terre grenaille, carottes et oignons rouges
Gambas, risotto aux champignons et parmesan
Flan caramel
Salade de saumon fumé, segments d’agrumes
Pavé de dorade rôti, légumes oubliés et riz
Rocher noisette-chocolat
Salade de bœuf fumé et cubes de reblochon
Sauté de pintade, grenaille, carottes et champignons
Tour de France
Salade exotique de crevettes et d’ananas
Magret de canard, sauce au miel et balsamique, gratin dauphinois et légumes oubliés
Déclinaison chocolatée
Une sélection du chef au gré du marché
Une sélection plateaux repars qui change tous les mois :
