Buffets gourmands

HEXAGONAL

Entrées

Mixtes de céréales et lentilles

Endives carmines, pomme et noix

Plats:

Flan de butternut,légumes oubliés

Poulet grillé et penne à la napolitaine

Sélection du fromager

Mignardises sucrées du chef

Salade de fruits

LE SAVOUREUX

• Endives carmines, pomme et noix
• Salade de potimarron et butternut

• Poulet grillé et penne à la napolitaine
• Dos de saumon au four, fondue de poireaux et riz

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

EXOTIQUE

• Salade de légumes oubliés et châtaignes
• Poêlée de champignons et cébette

• Bœuf pékinois et nouilles sautées
• Poulet madras et céréales-lentilles

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

BUFFET FRAICHEUR

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LE BISTRONOME

• Œufs durs façon mimosa et fondue de poireaux
• Salade d’hareng fumé, pomme de terre grenaille, carottes et oignons rouges

• Rôti de bœuf, gratin et champignons
• Suprême de pintade, légumes oubliés

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

LE GASTRONOME

• Périgourdine d’haricots verts, magret de canard fumé et mais croquant
• Salade de saumon , segments d’agrumes

• Gambas, risotto aux champignons et parmesan
• Pintade, grenaille, carottes et champignons

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

L’ORIGINAL

• Salade de bœuf fumé et cubes de reblochon
• Crevettes à l’ananas

• Pavé de dorade rôti, légumes et riz
• Magret de canard, sauce au miel et balsamique, gratin dauphinois et légumes oubliés

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef