ROUGE : AOC Bordeaux x...
ROUGE : AOC Bordeaux x Vignobles Mouty ‘’Domaines des grands Ormes’’ BIO
ROUGE : IGP Pays d’Hérault...
ROUGE : IGP Pays d’Hérault x Moulin de Gassac "Guilhem" IGP pays d'Hérault
WRAP POULET ZAATAR
Entrée
Salade thaï (choux, carotte, coriandre, gingembre, sésame, cacahuètes)
Sandwich
Tortilla poulet zaatar (poulet effiloché, sauce yahourt zaatar, concombre)
Dessert
Salade de fruits
BAGNAT VEGGI
Entrée
Fusilli & antipasti (pâtes fusilli, basilic, légumes marinés, huile d’olive)
Sandwich
Bagnat veggi (courgettes grillées, aubergines grillées, tomates confites,
tapenade d’olives)
Dessert
Cake fruits rouges
CIABATTA MOZZARELLA
Entrée
Riz niçois (riz, œuf, anchois, tomates, olives)
Sandwich
Ciabatta mozzarella (mozzarella, tomates séchées, roquette, huile d’olive)
Dessert
Brownies noix
BAGEL ÉFFILOCHÉ DE BŒUF
Entrée
Salade thaï (choux, carotte, coriandre, gingembre, sésame, cacahuètes)
Sandwich
Bagel brioché de bœuf (bœuf effiloché, pickles de carotte, chou-fleur croquant, sauce moutarde miel)
Dessert
Cake fruits rouges
TORTILLA CREVETTES CURRY
Entrée
Fusilli & antipasti (pâtes fusilli, basilic, légumes marinés, huile d’olive)
Sandwich
Tortilla crevettes curry (crevettes coco, légumes croquants, concombre,
sauce yaourt citron)
Dessert
Salade de fruits
BRIOCHÉ PASTRAMI
Entrée
Riz niçois (riz, œuf, anchois, tomates, olives)
Sandwich
Bagel brioche pastrami (pastrami, oignons rouges, cornichons,
sauce moutarde à l’ancienne)
Dessert
Brownies noix
BAGNAT MÉDITERRANÉEN
Entrée
Salade thaï (choux, carotte, coriandre, gingembre, sésame, cacahuètes)
Sandwich
Bagnat méditerranéen (œuf dur, anchois, aubergines grillées, tomates, olives, huile d’olive)
Dessert
Salade de fruits
BAGUETTE CÉRÉALES THON
Entrée
Fusilli & antipasti (pâtes fusilli, basilic, légumes marinés, huile d’olive)
Sandwich
Baguette céréales thon (thon, crème, feta, olives concassées, tomates)
Dessert
Cake fruits rouges
MENU CIABATTA VITELLO PESTO
Entrée
Riz niçois (riz, œuf, anchois, tomates, olives)
Sandwich
Ciabatta vitello pesto (veau tranché, pesto basilic, antipasti, roquette)
Dessert
Cake fruits rouges
BRIOCHÉ SAUMON AVOCAT
Entrée
Salade thaï (choux, carotte, coriandre, gingembre, sésame, cacahuètes)
Sandwich
Bagel brioche avocat saumon (saumon fumé, avocat,
fromage frais citronné, aneth)
Dessert
Salade de fruits
TRIO DE FROMAGE
-
Entrée
Fusilli & antipasti (pâtes fusilli, basilic, légumes marinés, huile d’olive)
Sandwich
Trio de fromages (Comté, Brie de Meaux, Saint-Maure de Touraine)
Dessert
Cake fruits rouges
TRIO GOURMAND
-
Entrée
Riz niçois (riz, œuf, anchois, tomates, olives)
Sandwich
Trio gourmand (thon, poulet rôti, pastrami)
Dessert
Salade de fruits
VEGGIE QUINOA
Entrée : Salade thaï (choux, carotte, coriandre, gingembre, sésame, cacahuètes)
Plat : Trio de quinoa (quinoa, poivrons, oignons rouges, pois chiches)
Sélection du fromager
Dessert : Salade de fruits
FETA CONCOMBRE
Entrée : Taboulé de céréales (céréales, herbes, grenade, citron, huile d’olive)
Plat : Salade grecque (salade, feta, olives, concombre, courgettes grillées)
Sélection du fromager
Dessert : Crumble aux fruits
POULET CAESAR
Entrée :Fusilli & antipasti (pâtes fusilli, basilic, légumes marinés, huile d’olive)
Plat : Caesar salad (salade, poulet, croûtons, parmesan, sauce Caesar)
Sélection du fromager
Dessert : Brownies noix
AVOCAT CREVETTES
Entrée : Riz niçois (riz, œuf, anchois, tomates, olives)
Plat : Avocat ananas crevettes (salade, avocat, ananas, crevettes)
Sélection du fromager
Dessert : Cake coco citron vert
BUFALA TOMATES
Entrée :Salade pastrami (salade, pastrami, légumes grillés, oignons frits)
Plat : Crevettes curry
(crevette, sauce curry doux, riz parfumé, brunoise légumes)
Sélection du fromager
Dessert : Tiramisu fruits rouges
PAD THAÏ POULET
Entrée : Avocat ananas crevettes (salade, avocat, ananas, crevettes)
Plat : Pad thaï poulet (poulet, nouilles de riz, légumes, sauce thaï)
Sélection du fromager
Dessert : Ananas rôti vanille pistache
SAUMON SNACKÉ
Entrée : Bufala tomates cerises (bufala, tomates cerises, tomates confites, basilic)
Plat : Saumon snacké (saumon, riz parfumé, brunoise de légumes)
Sélection du fromager
Dessert : Douceur crème brûlée
EFFEUILLÉ DE BŒUF
Entrée :Caesar salad (salade, poulet, croûtons, parmesan, sauce Caesar)
Plat : Effeuillé de bœuf (bœuf, pommes grenailles rôties, ratatouille)
Sélection du fromager
Dessert : Abricot pêche au romarin miel crumble
CABILLAUD GINGEMBRE
Entrée : Rillettes aux deux saumons (saumon, blinis, crème)
Plat : Cabillaud gingembre (cabillaud, gingembre, gaufre salée, légumes sautés)
Sélection du fromager
Dessert : Cheesecake cœur exotique coco
FILET DE VEAU
Entrée : Duo asperges & artichaut (asperges, artichauts, noisettes)
Plat : Filet de veau (veau, légumes grillés, écrasé pommes de terre)
Sélection du fromager
Dessert : Intense fraise
BUFFET FRAICHEUR
Chaque mois, notre Chef propose un nouveau menu de buffet selon les produits du marché. Inscrivez-vous et recevez notre Lettre Gourmande, ou demandez les menus par téléphone ou par email.
TRENDY
COTÉ SALÉ
Exemples :
Brochette de tomates mozzarella et olives
Blinis au saumon fumé
Pince de bresaola au parmesan
Mini burger / Mini club / Mini hot-dog
Saladette américaine
COTÉ SUCRÉ
Brownie / Cookie / Muffin / Cake
Salade de fruits
OLD SCHOOL
COTÉ SALÉ
Exemples :
Brochette de magret de canard et figues
Pince de radis et crevettes
Briochins à la crème de ciboulette et fines herbes
Planches de charcuteries et fromages
Saladette traditionnelle
COTÉ SUCRÉ
Tropézienne/Paris-Brest
Canélés/Tarte Tatin
Salade de fruits
MARÉE
COTÉ SALÉ
Exemples :
Blinis Saint-Jacques
Brochette crevette-ananas
Briochin au thon
Plateaux de poissons fumés
Terrine de poisson
Saladette du chef
COTÉ SUCRÉ
Financiers /Cakes
Mirlitons/Salade de fruits
HEALTHY
COTÉ SALÉ
Exemples :
Champignons rôtis à la moutarde
Courgettes grillées à la tapenade
Brochette d'abricot confit et comté
Mini quiches
Corbeille de crudités
Saladette bien-être
COTÉ SUCRÉ
Financiers
Cakes
Mirlitons
Salade de fruits
MÉDITERRANÉE
COTÉ SALÉ
Exemples :
Tonnelet de carotte et houmous
Briochin César
Falafel
Pain pita, gressins, toastinettes
Tapenade et tartinables (noire, verte, aubergine…)
Saladette orientale
COTÉ SUCRÉ
Tropézienne
Paris-Brest
Canélés
Tarte Tatin
Salade de fruits
ANIMATION BAR À POKÉ BOWL
Un voyage culinaire avec des bowls frais
et colorés.
Composez votre poké bowl devant vos
invités avec une base au choix : riz
vinaigré, quinoa ou salade.
Sélection d’ingrédients : saumon, thon,
crevettes, poulet grillé, avocat, mangue,
concombre, carottes, graines de sésame.
Sélection de sauces : soja, teriyaki,
sésame, citron gingembre.
* À partir de 50 convives
(tarif par personne, hors matériel et hors personnel)