L’EXOTIQUE

• Salade de légumes oubliés et châtaignes
• Poêlée de champignons et cébette

• Bœuf pékinois et nouilles sautées
• Poulet madras et céréales-lentilles

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

BUFFET FRAICHEUR

Chaque mois, notre Chef propose un nouveau menu de buffet selon les produits du marché. Inscrivez-vous et recevez notre Lettre Gourmande, ou demandez les menus par téléphone ou par email.

LE BISTRONOME

• Œufs durs façon mimosa et fondue de poireaux
• Salade d’hareng fumé, pomme de terre grenaille, carottes et oignons rouges

• Rôti de bœuf, gratin et champignons
• Suprême de pintade, légumes oubliés

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

LE GASTRONOME

• Périgourdine d’haricots verts, magret de canard fumé et mais croquant
• Salade de saumon fumé, segments d’agrumes

• Gambas, risotto aux champignons et parmesan
• Pintade, grenaille, carottes et champignons

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

L’ORIGINAL

• Salade de bœuf fumé et cubes de reblochon
• Crevettes à l’ananas

• Pavé de dorade rôti, légumes et riz
• Magret de canard, sauce au miel et balsamique, gratin dauphinois et légumes oubliés

• Sélection de fromages

• Salade de fruits
• Mignardises sucrées du chef

TRENDY

COTÉ SALÉ

Exemples :

Brochette de tomates mozzarella et olives

Blinis au saumon fumé

Pince de bresaola au parmesan

Mini burger / Mini club / Mini hot-dog

Saladette américaine

COTÉ SUCRÉ

Brownie / Cookie / Muffin / Cake

Salade de fruits

OLD SCHOOL

COTÉ SALÉ

Exemples :

Brochette de magret de canard et figues

Pince de radis et crevettes

Briochins à la crème de ciboulette et fines herbes

Planches de charcuteries et fromages

Saladette traditionnelle

COTÉ SUCRÉ

Tropézienne/Paris-Brest

Canélés/Tarte Tatin

Salade de fruits

MARÉE

COTÉ SALÉ

Exemples :

Blinis Saint-Jacques

Brochette crevette-ananas

Briochin au thon

Plateaux de poissons fumés

Terrine de poisson

Saladette du chef

COTÉ SUCRÉ

Financiers /Cakes

Mirlitons/Salade de fruits

HEALTHY

COTÉ SALÉ

Exemples :

Champignons rôtis à la moutarde

Courgettes grillées à la tapenade

Brochette d'abricot confit et comté

Mini quiches

Corbeille de crudités

Saladette bien-être

COTÉ SUCRÉ

Financiers

Cakes

Mirlitons

Salade de fruits

MÉDITERRANÉE

COTÉ SALÉ

Exemples :

Tonnelet de carotte et houmous

Briochin César

Falafel

Pain pita, gressins, toastinettes

Tapenade et tartinables (noire, verte, aubergine…)

Saladette orientale

COTÉ SUCRÉ

Tropézienne

Paris-Brest

Canélés

Tarte Tatin

Salade de fruits