Quelques conseils pour réussir son cocktail entreprise
L’objectif : faire de votre événement un succès et un moment agréable.
Outre la restauration, nos équipes de maitres d’hôtel peuvent prendre en charge l’installation du mobilier, l’agencement des tables, la décoration des lieux, le service durant le repas ou la soirée.
Et pour couronner le tout, égayez l’événement d’entreprise avec des ateliers d’animation culinaire. Cette prestation divertit les convives, crée des moments de convivialité.
Définition d’un cocktail
Le cocktail apéritif ou dînatoire est une réception où les invités ne sont pas assis à table mais restent principalement debout, et à qui l’on sert une variété de bouchées salées et sucrées, froides ou chaudes, en guise d’apéritif ou de dîner.
Définissez le type de cocktail selon la durée de votre événement
Selon nos retours d’expérience, en fonction de votre événement nous vous conseillons de compter par personne :
Pour un apéritif d’une heure : minimum 6 pièces salées.
Pour un dîner ou un déjeuner d’entreprise de deux heures : minimum 16 pièces (12 salées, 4 sucrées).
Quelle quantité d’alcool et de boissons soft prévoir pour son cocktail ?
On vous donne les bases de calcul de notre sommelière à connaître pour vous aider.
Eau, jus de fruits & sodas
Prévoyez 1 bouteille pour 4 personnes, s’il fait chaud. Et si vous organisez votre fête sans alcool, prévoyez le double de bouteilles d’eau. En été pensez au bar à jus dans les fontaines à eau, elles feront une belle déco pour créer un bar animation pour vos invités. *Si vous souhaitez obtenir d’autres conseils ou recevoir en détail notre offre, contactez- nous directement ou sollicitez un devis traiteur entreprise sur notre site, gratuit et sans engagement !
Vin
Prévoyez 1 bouteille pour 5 personnes. Une bouteille de vin blanc, rosé ou rouge contient 6 verres.
Champagne
Prévoyez 1 bouteille pour 3 personnes. Une bouteille de champagne représente environ 6 coupes.
