Salade de légumes d’antan
Pâtes crémeuses, émietté de saumon rôti à l’aneth
BAGUETTE BŒUF MOUTARDE (salade, tomates, chiffonnade de bœuf, crème moutardée)
CLUB ENDIVE POIRE POMME FOURME (salade, endive, poire, pomme, fourme d'Ambert, crème fromagère)
Salade de fruits de saison
Entremets mangue passion
Butternut et crevettes caraïbe
Salade fraîcheur d’endive carmine, billes de pommes, cerneaux de noix croquants
Saumon rôti, poêlée de légumes méditerranéens et penne napolitaines
Chiffonnade de bœuf, pois gourmands, crosnes et quartier de grenaille
Flan thaï coco et caramel au beurre salé
Salade de fruits d'hiver
La livraison et l’installation sont offertes pour chaque commande.
Poireaux vinaigrette à l’ancienne
Méli mélo de champignons au sésame et au soja
NORDIQUE CREVETTES ET AGRUMES (salade, tomates, crevettes, pamplemousse, orange, citron, crème fromagère)
WRAP BOEUF ÉPICÉ (salade, tomates, mayonnaise aux épices, chiffonnade de bœuf)
Extrême chocolat
Salade de fruits de saison
Salade de légumes d’antan et fumé de canard
Pâtes crémeuses, émietté de saumon rôti à l’aneth
Poulet tandoori, riz parfumé et légumes croquants
Crevettes sautées au soja et nouilles asiatiques aux légumes croquants
Déclinaison chocolatée
Salade fraîcheur d'agrumes
Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix
Lingot de polenta gourmande
Suprême de pintade et ses pommes aux herbes
Saumon rôti, fondue de poireaux et riz aux herbes
Assortiment du tour de France (paris-brest, cannelé et tropézienne)
Salade de fruits d'hiver
Autour des Gambas. Grillées, épicées ou sauce aigre-douce.
Gambas curry au lait de coco, mangue et ananas. (3 pièces)
Gambas provençales au paprika et fines herbes,
Gambas grillées et déglacées au miel d’Acacia et jus de citron de Sicile,
Gambas sautées sauce aigre-douce et sésame
Avocat saumon fumé et agrumes
Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix
BAGUETTE REBLOCHON BRESAOLA (salade,tomates,reblochon,brisure de bresaola, crème fraîche, oignons) CLUB POULET LÉGUMES A LA PROVENCALE (tapenade de tomates,salade,tomates,poulet,poêlée de ratatouille)
Salade de fruits de saison
Tarte tatin et crème douceur
Méli mélo de champignons au sésame et au soja
Poireaux vinaigrette à l’ancienne et Saint-Jacques grillée
Médaillon de veau à la saltimboca pasta pesto
Crevettes sautées du Sechouan, nouilles asiatiques aux petits légumes
Lingot nuage de citron
Salade fraîcheur d’agrumes
Les smoothies en folie : Des fruits….et des fruits.Découvrez les animations Smoothies et nos cocktails à base de fruits frais préparés devant vos convives.
Salade fraîcheur d’endive carmine, billes de pommes, cerneaux de noix croquants
Pommes grenailles, reblochon fondant et brisure de bresaola
TRIO GOURMAND / SAUMON FUMÉ /RÔTI DE BOEUF / POULET TANDOORI
BAGEL SAUMON AVOCAT GUACAMOLE ET EPICES MEXICAINES
Salade de fruits de saison
Déclinaison chocolatée
Salade de pois gourmands et crosnes
Avocat, saumon fumé et agrumes
Blanquette de veau revisitée, carottes, pommes grenailles, champignons
Trio de crevettes, cabillaud et saumon, champignons et pois gourmands
Salade de fruits d'hiver
Entremets mangue passion
Lingot de polenta gourmande et coulis de poivrons rouges
Salade de pois gourmands et crosnes
WRAP POULET PESTO
TRIO DE FROMAGES: REBLOCHON / CANTAL / CHÈVRE CABICOU (salade, tomates, beurre doux,
Salade de fruits de saison
Assortiment du tour de France (paris-brest, cannelé et tropézienne)
Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin
Pommes grenailles, reblochon fondant et brisure de bresaola
Cabillaud mariné, citronnelle et gingembre, légumes croquants et butternut
Sauté de pintade, farandole de champignons et riz vapeur
Assortiment du chef (assortiment de trois mignardises sucrées)
Salade de fruits d'hiver
Autour des Bruschettas : Si tu ne viens pas à l'Italie...l'Italie viendra à toi
Bruschetta minute à la boscaiola (champignons),
Régina (jambon),
Fruits de mer (crevettes, moules et calamars),
Trois fromages (mozzarella, chèvre, bleu),
Crétoise (poivrons, olives et artichauts),
Poulet curry et fruits secs
ANIMATION crêpes et gauffres : Une bonne manière de redécouvrir les gourmandises d'enfance…
Crêpes et gauffres chaudes, préparées devant vous.
Vous ne pourez resister aux differents choix de garnitures goumandes…
chocolat en folie, pépites de sucre, caramel, fruits, chantilly, eclat de céréales, pistache, amandes...
BUFFET « LE FRAICHEUR »
La carte du marché du 11 au 24 octobre 2021
Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix
Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin
Saumon rôti, fondue de poireaux et riz aux herbes
Poulet tandoori, riz parfumé et légumes croquants
Sélection du maitre fromager
Flan thai coc et caramel au beurre salé
Salade de fruits
A la découverte de textures surprenantes : Attendez-vous à être surprit par la découverte de nouvelles sensations gustatives !!!
les purées de légumes aériénnes, les espumas aux differents aromes,
Ecumes de soupes froides, les sauces gélifiées...
Animation cup cake : Cup cakes aux mille saveurs et mille couleurs pour un seul et même plaisir : le vôtre. Notre cuisinier vous préparera des cup-cake à la demande...
ENTREES :
Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin
Crème de butternut et crevettes caraïbe
PLATS :
BAGEL POULET TANDOORI (salade, tomates, poulet, épices tandoori, sauce aux tomates confites)
NORDIQUE DUO DE SAUMON ET THON (saumon fumé, steak de thon, salade, tomates, crème citron)
DESSERTS :
Salade de fruits de saison
Flan thaï coco et caramel au beurre salé
ANIMATION crêpes et gaufre : Votre gôuter d'enfance revisité...
Crêpes et gauffres chaudes, préparées devant vous.
A vous de composer votre recette, avec les differents choix de garnitures goumandes et surprenantes…
Pesto, viandes sechées, parmesant, coulis de poivrons, tapenade, houmous, saumon fumé, crèmes fromagères...
Animation goûter tradition : Parce que le goûter c'est aussi une affaire de grands :
Découvrez nos brioches, pan cake, et madeleines gourmandes préparées devant vos convives.
La carte du marché du 28 juin au 09 juillet 2021
BUFFET DELICE
Saint Marcelin rôti
Sublime de concombre et tomate
Quiche aux légumes et salade gourmande
Salade paysanne œuf poche, lardons et gésiers de volaille
Plateau du maître fromager
Carrot & cheese cake
Salade de fruits de saison
Autour du risotto : Si tu ne viens pas à l'Italie...l'Italie viendra à toi
Risotto à l'encre de seche et fruits de mer
Risotto champignons parmesan
Risotto petits légumes et tomates
Le banc de l’écailler : Si loin des golfes clairs…mais si près de vous.
Huîtres,
Palourdes,
Écrevisses,
Crevettes
Moules, etc.
Plancha : Quand la terre rencontre la mer
Assortiment de volaille,
viande et poisson préparés à la plancha et cuit devant vos invités,
Sauces des cinq continents
USA : Un jour, vous irez à New-York avec nous...
Préparation de mini burger,
Bagel et wrap
ASIE : Découvrez la street-food...
Créer votre WOK avec notre chef : Nouilles de riz, poisson, crevettes, bœuf, légumes croquants…sautés devant vous.
Animation Tiramisu : Tiramisu, en italien, ça veut dire "remonte-moi le moral" .Découvrez nos tiramisù (speculoos, biscuit café, mangue,
fraise, pistaches, coco, chocolat)
Animation fête foraine : Les montagnes russes ne rentrent pas dans vos locaux !! C'est vrai mais on peut vous préparer des Barbapapa, des pommes d’amour ou des churros, pop-corn…
Animation desserts de grand-mere : Retrouvez votre ame d'enfant !! Parce que meme adulte on reste un enfant…
Découvrez des saveurs d'antan…
Crumble minute aux fruits de saison, pomme poélée flambée et son caramel chaud, pain perdu et caramel laitier, riz au lait cremeux...
Animation bar à bonbon : Il y en aura pour tous les goûts, pour les petits et les grands !!
Fruités, acidulés, sucrés… une explosion de souvenirs pour vos papilles.
ANIMATION textures sucrées : Attendez-vous à être surprit par la découverte de nouvelles sensations gustatives !!!
Des soupes de fruits aériènes, les crèmes chocolats pitillantes, les aromes gélifiés, les jus de fruit carbonique…
ANIMATION foie gras : Le terroir authentique et revisité :Dégustez du foie gras vous connaissez ! redécouvrir le foie gras avec notre chef c'est une nouvelle aventure à ne pas manquer,
Découvrez nos accords originaux ( assortiment de pains, confitures, fruits acidulés, fruits à coques, gelées, épices...)
La fameuse fondue tout chocolat pour redecouvrir les accords entre le cacao, les fruits, biscuits, confiseries…
Chocolat au lait et chocolat noir tout chaud vous permetrons de sublimer des produits simples, originaux, et toujours gourmands (fruit rouges, chrispys, tagada, banane, cake...
