Plateau repas & box

POULET ROMARIN

Coleslaw   

Poulet rôti au romarin, poêlée de légumes méditerranéens et penne napolitaines 

Salade de fruits de saison

BAGUETTE BŒUF MOUTARDE

Salade fraîcheur d’endive carmine, billes de pommes, cerneaux de noix croquants

BAGUETTE BŒUF MOUTARDE (salade, tomates, chiffonnade de bœuf, crème moutardée)

Framboisier vanille de Madagascar

SAUMON RÔTI

Salade de pâtes crémeuses  

Saumon rôti, fondue de poireaux et riz aux herbes  

Extrême chocolat

BAGEL POULET TANDOORI

Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin

BAGEL POULET TANDOORI (salade, tomates, poulet, épices tandoori, sauce aux tomates confites)

Entremets mangue passion

CHIFFONNADE DE BŒUF

Salade de riz  

Chiffonnade de bœuf, pois gourmands, crosnes et quartiers de grenaille 

Flan thaï coco et caramel au beurre salé

CLUB ENDIVE POIRE FOURME

Lingot de polenta gourmande et coulis de poivrons rouges

CLUB ENDIVE POIRE POMME FOURME (salade, endive, poire, pomme, fourme d'Ambert et crème fromagère)

Salade de fruits de saison

TANDOORI DE POULET

Salade de pâtes crémeuses  

Poulet tandoori, riz parfumé e légumes croquants  

Salade de fruits de saison

NORDIQUE CREVETTES AGRUMES

Salade de légumes d’antan et fumé de canard

NORDIQUE CREVETTES ET AGRUMES (salade, tomates, crevettes, pamplemousse, orange, citron, crème fromagère)

Brioche perdue et son caramel laitier

BŒUF SECHOUAN

Coleslaw 

Sauté de bœuf du Sechouan, nouilles asiatiques aux petits légumes 

Extrême chocolat

WRAP POULET PESTO

Salade de pois gourmands et crosnes

WRAP POULET PESTO (salade, tomates, poulet, sauce pesto)

Flan thaï coco et caramel au beurre salé

CREVETTES SAUTÉES

Salade de riz  

Crevettes sautées au soja et nouilles asiatiques aux légumes croquants  

Flan thaï coco et caramel au beurre salé

BAGEL SAUMON AVOCAT

Pommes grenailles, reblochon fondant et brisure de bresaola 

BAGEL SAUMON AVOCAT GUACAMOLE ET EPICES MEXICAINES (salade, tomates, guacamole épicé, saumon fumé, avocat)    

Bavarois crémeux cassis

BLANQUETTE DE VEAU

Salade de pâtes crémeuses  

Blanquette de veau revisitée, carottes, pommes grenailles, champignons et pois gourmands 

Salade de fruits de saison

BAGUETTE BRESAOLA REBLOCHO

Poireaux vinaigrette à l’ancienne et Saint-Jacques grillées  

BAGUETTE REBLOCHON BRESAOLA (salade, tomates, reblochon, brisure de bresaola, crème fraîche, oignons)   

Salade fraîcheur d’agrumes

PINTADE SUPRÊME

Coleslaw 

Suprême de pintade, trio de butternut, châtaignes et quartiers de grenailles aux herbes  

Extrême chocolat

CLUB POULET PROVENCAL

Pâtes crémeuses, émietté de saumon rôti à l’aneth   

CLUB POULET LÉGUMES A LA PROVENCALE (tapenade de tomates, salade, tomates, poulet, poêlée de ratatouille)   

arte tatin et crème douceur

TRIO OCEAN

Salade de riz  

Trio de crevettes, cabillaud et saumon, champignons et pois gourmands 

Flan thaï coco et caramel au beurre salé

FAJITAS BŒUF ÉPICÉ

Crème de butternut et crevettes caraïbe   

WRAP BOEUF ÉPICÉ  (salade, tomates, mayonnaise aux épices, chiffonnade de bœuf) 

Lingot nuage de citron 

POULET ROMARIN

Salade de pois gourmands et crosnes

Poulet rôti au romarin, poêlée de légumes méditerranéens et penne napolitaines

Sélection du maître fromager

Entremets mangue passion

CABILLAUD GINGEMBRE

Salade de pâtes crémeuses  

Cabillaud mariné citronnelle et gingembre légumes croquants et butternut 

Salade de fruits de saison

TRIO FROMAGE

Avocat saumon fumé et agrumes  

TRIO DE FROMAGES: REBLOCHON / CANTAL /CABÉCOU

(salade, tomates, beurre doux, reblochon, oignons frits)
(salade, tomates, beurre doux, cantal et abricot)
(salade, tomates, beurre doux, chèvre cabécou, miel)    

Assortiment du tour de France (paris-brest, cannelé et tropézienne)

SAUMON RÔTI

Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin 

Saumon rôti, fondue de poireaux et riz aux herbes

Sélection du maître fromager

Framboisier vanille de Madagascar

MEDAILLON DE VEAU

Salade de riz  

Médaillon de veau à la saltimbocca, pasta pesto et légumes croquants  

Extrême chocolat

TRIO GOURMAND

Méli mélo de champignons au sésame et au soja  

TRIO GOURMAND / SAUMON FUMÉ /RÔTI DE BOEUF / POULET TANDOORI
(salade, tomates, saumon fumé, crème)
(salade, tomates, chiffonnade de bœuf, sauce moutardée)
(salade, tomates, poulet épices tandoori, sauce tomates confites)    

Opéra

TANDOORI DE POULET

Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix

Poulet tandoori, riz parfumé et légumes croquants

Sélection du maître fromager

Brioche perdue et son caramel laitier

SAUTÉ DE PINTADE

Coleslaw 

Sauté de pintade, farandole de champignons et riz vapeur   

Flan thaï coco et caramel au beurre salé

NORDIQUE SAUMON THON

Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix   

NORDIQUE DUO DE SAUMON ET THON (saumon fumé, steak de thon, salade,tomates, crème citron)  Déclinaison chocolatée

CHIFFONNADE DE BŒUF

Pâtes crémeuses, émietté de saumon rôti à l’aneth

Chiffonnade de bœuf, pois gourmands, crosnes et quartiers de grenaille 

Sélection du maître fromager

Flan thaï coco et caramel au beurre salé

VÉGÉ

Salade de pâtes crémeuses  Maxi endives, pommes, poires, fourme d’Ambert et champignons  Extrême chocolat  17

BŒUF SECHOUAN

Méli mélo de champignons au sésame et au soja   

Sauté de bœuf du Sechouan, nouilles asiatiques aux petits légumes   

Sélection du maître fromager   

Chiffonnade de crêpes gourmandes

Plateau repas - Côté Océan

 PLATEAU REPAS OCEAN

Plateau repas - Côté Terroir

PLATEAU REPAS TERROIR 

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VEGAN

Salade de pâtes crémeuses  Maxi endives, pommes, poires, fourme d’Ambert et champignons  Extrême chocolat  17

CREVETTES SAUTÉES

Lingot de polenta gourmande et coulis de poivrons rouges   

Crevettes sautées au soja et nouilles asiatiques aux légumes croquants   

Sélection du maître fromager 

Assortiment du tour de France (paris-brest, cannelé et tropézienne)

Plateau repas - Côté Terroir

PLATEAU REPAS TERROIR 

Plateau repas végétarien

Plateau repas composé sur mesure par notre Chef à partir des produits du marché (sans viande)