Cocktail dinatoire ou...
Le cocktail déjeunatoire ou dinatoire du Chef 24 pièces, qui se substitue à un repas.
TERROIR
ENTRÉES
Riz niçois (riz, œuf, anchois, tomates, olives)
Salade thaï (choux, carotte, coriandre, gingembre, sésame, cacahuètes)
PLATS
Trio de fromages (comté, brie de Meaux, saint-maure-de-Touraine)
Trio gourmand (thon, poulet rôti, pastrami)
DESSERTS
Assortiment mignardises
Salade de fruits
* Commande minimum 10 personnes
DÉGUST’
ENTRÉES
Fusilli & antipasti (pâtes fusilli, basilic, légumes marinés, huile d’olive)
Salade thaï (choux, carotte, coriandre, gingembre, sésame, cacahuètes)
PLATS
Ciabatta vitello pesto (veau tranché, pesto basilic, antipasti, roquette)
Bagel brioche avocat saumon (saumon fumé, avocat, fromage frais citronné, aneth)
DESSERTS
Assortiment mignardises
Salade de fruits
* Commande minimum 10 personnes
Macarons "Prestige"
Saveurs : caramel fleur de sel de Guérande, café moka, fruit de la passion d’ Équateur,
praliné amande noisette du Piémont, vanille de Tahiti, citron d’Italie…
SOLEIL
ENTRÉES
Salade grecque (salade, feta, olives, concombre, courgettes grillées)
Trio de quinoa (quinoa, poivrons, oignons rouges, pois chiches)
PLATS
Poulet citron fusilli (poulet, citron, pâtes fusilli, basilic, antipasti)
Bufala tomates (mozzarella bufala, tomates cerises, tomates confites, basilic)
FROMAGE
Sélection de fromages
DESSERTS
Assortiment mignardises
Salade de fruits
NOMADE
ENTRÉES
Salade pastrami (salade, pastrami, légumes grillés, oignons frits)
Avocat ananas crevettes (salade, avocat, ananas, crevettes)
PLATS
Crevettes curry (crevettes, sauce curry doux, riz parfumé, brunoise de légumes)
Pad thaï poulet (poulet, nouilles de riz, légumes, sauce thaï)
FROMAGE
Sélection de fromages
DESSERTS
Assortiment mignardises
Salade de fruits
SIGNATURE
ENTRÉES
Caesar salad (salade, poulet, croûtons, parmesan, sauce Caesar)
Bufala tomates (mozzarella bufala, tomates cerises, tomates confites, basilic)
PLATS
Saumon snacké (saumon, riz parfumé, brunoise de légumes)
Effeuillé de bœuf (bœuf, pommes grenailles rôties, ratatouille)
FROMAGE
Sélection de fromages
DESSERTS
Assortiment mignardises
Salade de fruits
ANIMATION PLANCHA
Plancha : Quand la terre rencontre la mer
Assortiment de volaille,
viande et poisson préparés à la plancha et cuit devant vos invités,
Sauces des cinq continents
PRESTIGE
ENTRÉES
Rillettes aux deux saumon (saumon, blinis, crème)
Duo asperges & artichaut (asperges, artichauts, noisettes)
PLATS
Cabillaud gingembre (cabillaud, gingembre, gaufre salée, légumes sautés)
Filet de veau (veau, légumes grillés, écrasé de pommes de terre)
FROMAGE
Sélection de fromages
DESSERTS
Assortiment mignardises
Salade de fruits
Verrines Crémeux de...
* Le minimum de commande est de 50 pièces au total et de 10 pièces par variétés
Mousse de brocolis, de...
* Le minimum de commande est de 50 pièces au total et de 10 pièces par variétés
Taboulé aux céréales et...
* Le minimum de commande est de 50 pièces au total et de 10 pièces par variétés