Buffet bistronomique

Pensez à la « formule Buffet », savoureuse et conviviale. Chaque buffet est livré et installé avec de la vaisselle jetable élégante et biodégradable, deux variétés de pains, et les couverts adaptés.

Prix

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  • 26,00 € - 38,00 €

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ENTREES :

Butternut et crevettes caraïbe

Salade fraîcheur d’endive carmine, billes de pommes, cerneaux de noix croquants

PLATS :

Saumon rôti au romarin, poêlée de légumes méditerranéens et penne napolitaines

Chiffonnade de bœuf, pois gourmands, crosnes et quartier de grenaille

FROMAGE :

Sélection du fromager

DESSERTS :

Flan thaï coco et caramel au beurre salé

Salade de fruits d’hiver

ENTREES :

Salade de légumes d’antan

Pâtes crémeuses

PLATS :

Poulet tandoori, riz parfumé et légumes croquants

Crevettes sautées au soja et nouilles asiatiques aux légumes croquants

FROMAGE:

Sélection du fromager

DESSERTS :

Déclinaison chocolatée

Salade de fruits d'hiver

La livraison et l’installation sont offertes jusqu’à 20 convives*

*à partir de 20 convives : Aide à l’installation : 1€/convive.

ENTREES :

Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix

Lingot de polenta gourmande

PLATS

Suprême de pintade et ses pommes aux herbes 

Saumon rôti, fondue de poireaux et riz aux herbes

FROMAGE :

Sélection du fromager

DESSERTS :

Assortiment du tour de France (paris-brest, cannelé et tropézienne)

Salade de fruits d'hiver

ENTREES :

Salade de pois gourmands et crosnes

Avocat, saumon fumé et agrumes

PLATS :

Blanquette de veau revisitée, carottes, pommes grenailles, champignons

Trio de crevettes, cabillaud et saumon, champignons et pois gourmands

FROMAGE :

Sélection du fromager

DESSERTS :

Salade de fruits d'hiver

Entremets mangue passion

Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin   

Reblochon fondant et brisure de bresaola      

Cabillaud mariné, citronnelle et gingembre, légumes croquants et butternut  

Sauté de pintade, farandole de champignons et riz

Assortiment du chef (assortiment de trois mignardises sucrées) 

Salade de fruits d'hiver

ENTREES :

Méli mélo de champignons au sésame et au soja

Poireaux vinaigrette à l’ancienne

PLATS :

Médaillon de veau à la saltimboca pasta pesto

Crevettes sautées du Sechouan, nouilles asiatiques aux petits légumes

FROMAGE :

Sélection du fromager

DESSERTS :

Lingot nuage de citron 

Salade de fruits d'hiver

La carte du marché valable du lundi 19 février au 03 mars 2024

Méli Melo de Carmine, d'endive tomates cerise et noix

Tomates mozzarella et Olives

           

Tajine de boulette de bœuf façon kefta, Artichaut, Carotte, olives et petit pois

Fish & Chips de Cabillaud, gratin de pommes de terre et purée de petits pois

 

Sélection du maitre fromager          

 

Tronçon et segments d'orange, pignons, cannelle et menthe

Salade de fruits de saison

La carte du marché valable du lundi 19 février au 03 mars 2024

Le Flelfel Berbère de Mourad (Poivrons pelés, tomates émondés et huile d'olive)

Méli Melo de Carmine, d'endive tomates cerise et noix

 

Le Shuba Ukrainien de Anya (Betterave,  pommes de terre, carotte, Hareng fumé)

Fish & Chips de Cabillaud, gratin de pommes de terre et purée de petits pois

 

Sélection du maitre fromager          

 

Salade de fruits de saison     

Sablé citron Meringué