Buffet bistronomique

Pensez à la « formule Buffet », savoureuse et conviviale. Chaque buffet est livré et installé avec de la vaisselle jetable élégante et biodégradable, deux variétés de pains, et les couverts adaptés.

Prix

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  • 22,00 € - 33,00 €

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ENTREES :

Riz niçois (riz long étuvé, maïs, haricots, oeuf dur mimosa et anchois)

Caesar salad

PLATS :

Émincé de filet de poulet et farfalines aux petits légumes

Gourmande Périgourdine : haricots verts, maïs, magret fumé, tomates et noix

FROMAGE :

Sélection du fromager

DESSERTS :

Fruits en salade, sucre de canne et menthe fraîche

Tarte aux pommes

ENTREES :

Céréales façon taboulé (blé, orge, quinoa, épeautre et lentilles)

Croquant de carottes, choux et iceberg

PLATS :

Maxi Caesar salad

Saumon rôti, légumes crétois et riz long étuvé

FROMAGE:

Sélection du fromager

DESSERTS :

Fruits en salade, sucre de canne et menthe fraîche

Paris Brest

La livraison et l’installation sont offertes pour chaque commande.

ENTREES :

Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin 

Pommes grenailles, reblochon fondant et brisure de bresaola

PLATS :

Cabillaud mariné, citronnelle et gingembre, légumes croquants et butternut

Sauté de pintade, farandole de champignons et riz vapeur 

FROMAGE :

Sélection du fromager

DESSERTS :

Assortiment du chef (assortiment trois mignardises sucrées)

Salade de fruits d'hiver

BUFFET FRAICHEUR

Menu du lundi 23 mai au dimanche 5 juin 2022

Creuset de tomate allongée garnie de macédoine revisitée

Carpaccio de Saint-Jacques et de courgettes grillées balsamique

Rond de veau, légumes crétois et écrasé de vitelotte à la noisette

Tataki de thon, riz basmati et légumes wok

Sélection du maitre fromager

Duo de framboisier et entremet mangue passion

Salade de fruits de saison

BUFFET LE DELICE

Menu du lundi 23 mai au dimanche 5 juin 2022

Méli-mélo de betteraves et pommes façon œuf mimosa

Creuset de tomate allongée garnie de macédoine revisitée

Duo de tomates et poivrons farcis à la provençale Tataki de thon, riz basmati et légumes wok

Sélection du maitre fromager

Salade de fruits de saison

Opéra aux éclats de praline rose

ENTRÉES: 

Farfalines à la crétoise (courgettes, aubergines, poivrons) 

Buffala trois façons (billes, quartiers, boules, grappes, confites, cerises)

PLATS:  

Saumon rôti, légumes crétois et riz long étuvé 

Chiffonnade de bœuf poêlée de grenailles et légumes

FROMAGE:  

Sélection du fromager

DESSERTS:  

Fondant au chocolat noir, crème anglaise à vanille Bourbon 

Fruits en salade, sucre de canne et menthe fraîche

ENTRÉES:  

Fraicheur nordique (blinis au pavot, crème d’aneth, saumon sauvage) 

Périgourdine (haricots, magret fumé tendre, tomates et noix) 

PLATS:  

Tajine de poulet abricot aux 5 céréales 

Bufala trois façons et ses trois tomates

FROMAGE:  

Sélection du fromager

DESSERTS:  

Fruits en salade, sucre de canne et menthe fraîche 

Carrot cake

ENTRÉES:  

Melon bresaola 

Légumes sautés entre ratatouille et chakchouka

PLATS:  

Émincé de filet de poulet et farfalles aux petits légumes 

Pad Thaï aux crevettes et citron vert

FROMAGE:  

Sélection du fromager

DESSERTS:  

Fruits en salade, sucre de canne et menthe fraîche 

Tropézienne