Buffet bistronomique

Pensez à la « formule Buffet », savoureuse et conviviale. Chaque buffet est livré et installé avec de la vaisselle jetable élégante et biodégradable, deux variétés de pains, et les couverts adaptés.

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  • 26,00 € - 38,00 €

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Butternut et crevettes caraïbe 

Salade fraîcheur d’endive carmine, billes de pommes, cerneaux de noix croquants  

Saumon rôti, poêlée de légumes méditerranéens et penne napolitaines  

Chiffonnade de bœuf, pois gourmands, crosnes et quartier de grenaille  

Flan thaï coco et caramel au beurre salé  

Salade de fruits d'hiver

Salade de légumes d’antan et fumé de canard  

Pâtes crémeuses, émietté de saumon rôti à l’aneth

Poulet tandoori, riz parfumé et légumes croquants  

Crevettes sautées au soja et nouilles asiatiques aux légumes croquants      

Déclinaison chocolatée 

Salade fraîcheur d'agrumes

La livraison et l’installation sont offertes jusqu’à 20 convives*

*à partir de 20 convives : Aide à l’installation : 1€/convive.

Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix  

Lingot de polenta gourmande   

Suprême de pintade et ses pommes aux herbes   

Saumon rôti, fondue de poireaux et riz aux herbes   

Assortiment du tour de France (paris-brest, cannelé et tropézienne)   

Salade de fruits d'hiver

Méli mélo de champignons au sésame et au soja  

Poireaux vinaigrette à l’ancienne et Saint-Jacques grillée  

Médaillon de veau à la saltimboca pasta pesto  

Crevettes sautées du Sechouan, nouilles asiatiques aux petits légumes    

Lingot nuage de citron    

Salade fraîcheur d’agrumes

Salade de pois gourmands et crosnes  

Avocat, saumon fumé et agrumes  

Blanquette de veau revisitée, carottes, pommes grenailles, champignons  

Trio de crevettes, cabillaud et saumon, champignons et pois gourmands  

Salade de fruits d'hiver   

Entremets mangue passion

ENTREES :

Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin 

Pommes grenailles, reblochon fondant et brisure de bresaola

PLATS :

Cabillaud mariné, citronnelle et gingembre, légumes croquants et butternut

Sauté de pintade, farandole de champignons et riz vapeur 

FROMAGE :

Sélection du fromager

DESSERTS :

Assortiment du chef (assortiment trois mignardises sucrées)

Salade de fruits d'hiver

Carte du Marché du lundi 27 mars au 9 avril 2023

Foccacia, magret de canard fumé et pignons de pin  

Blinis crevettes, citron vert et tomates séchées

 

Brochettes de poulet façon Yakitori, riz et légumes asiatiques

Filet de dorade sébaste poêlée, gratin de courgettes et de pommes de terre

 

Sélection du maitre fromager         

 

Charlotte aux poires          

Salade de fruits de saison 

      

Carte du Marché du lundi 27 mars au 9 avril 2023

Salade de tomates, féta, concombre et vinaigrette au cumin

Foccacia, magret fumé et pignons de pin

 

Thon mi-cuit en croute de sésame, nouilles et légumes

Brochettes de poulet façon Yakitori, riz et légumes asiatiques

 

Sélection du maitre fromager         

 

Salade de fruits de saison 

L'apostruf, chocolat et noix de pécan