Découvrez très prochainement
notre nouvelle carte Automne-Hiver ! ❄

L'automne est là, et avec lui, de nouvelles saveurs pour réchauffer vos papilles ! !
Soigneusement élaborés pour célébrer les produits de saison, nous vous proposerons des plats réconfortants et des ingrédients gourmands.

Nous sommes ravis de vous présenter en exclusivité une partie des menus qui seront prochainement disponibles dans notre nouvelle carte Automne-Hiver !

• Saumon fumé et agrumes
• Crevettes thaï soja et nouilles aux légumes
• Sélection du maitre fromager
• Cheese cake (sirop d'érable et noix de pecan)

• Mix céréales lentilles orge blé et carottes
• Curry de légumes indien mousseline d'asperges
• Sélection du maitre fromager
• Entremet mangue passion

• Poireaux vinaigrette authentique
• Émincé de pintade rôtie penne au blé complet di Napoli et légumes d'hiver
• Sélection du maitre fromager
• Salade d'agrumes

Mix céréales lentilles orge blé et carottes

Focaccia Curry de Légumes

Entremet mangue passion

Butternut, châtaignes et cramberries

Baguette Bœuf Pékinois

Flan coco caramel et noix de coco

Poireaux vinaigrette authentique

Fajitas Crevettes Thaï

Salade d’agrumes

Au plaisir de vous régaler pour cette nouvelle saison de gourmandise !

• La sphère de tartare de betterave, pomme granny et crème onctueuse
• La brochette de butternut et magret de canard fumé
• La réglette d’ananas accompagné de son bonbon dents de vampire

  Préparation :

• Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
• Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
• Mélangez les jaunes avec les deux laits et la noix de coco râpée dans un saladier.
• Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
• Étalez du caramel dans le fond du moule à cake au pinceau.
• Versez la préparation et faites cuire 45 minutes au bain-marie dans le four.
• Le flan est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche.
• Laissez tiédir le flan dans son moule, puis placez-le au moins 2 heures au frais.
• Démoulez délicatement le flan sur un plat et parsemez de copeaux de noix de coco.

«Le buffet était très bon et les gâteaux délicieux ! Je vous remercie également pour les pièces cocktails, elles n’ont pas fait long feu.»
Christine F, Entreprise de production