• Gratin de chou-fleur et brocolis
• Gambas façon tandoori, riz et légumes à l'indienne
• Sélection du maitre fromager
• Cheesecake fruits rouges

• Duo de flan de courgettes et flan de carottes
• Duo de quenelle vitelotte et lentilles corail / légumes grillés
• Sélection du maître fromager
• Duo de muffin chocolat/caramel

• Céréales méditerranéennes façon taboulé
• Rôti de bœuf, légumes d'autrefois et gratin dauphinois
• Sélection du maître fromager
• Compotée de figues, fruits rouges et biscuit rose de Reims

Duo de flan de courgettes et flan de carottes

Pain brioché œuf mimosa

Duo de muffin chocolat/caramel

Gratin de chou-fleur et brocolis

Pain brioché guacamole et saumon fumé

Cheesecake fruits rouges

Céréales méditerranéennes façon taboulé

Pain brioché, chiffonnade de bœuf, sauce moutarde violette

Compotée de figues, fruits rouges et biscuit rose de Reims

  Préparation :

• Écrasez les biscuits sablés, ajouter le beurre fondu et la cassonade puis mélangez.
• Tapissez le fond d’un plat à gâteau à fond amovible avec cette préparation, tassez bien et mettez au frais. Détendez le fromage frais avec un fouet. Montez la crème liquide entière en chantilly, en y ajoutant le sucre, les graines de la gousse de vanille.
• Incorporez progressivement la crème fouettée au fromage frais, et versez le mélange obtenu sur le fond de biscuit sablé, réservez au frais au moins 6h.
• Chauffez votre coulis de fruit rouge, avec 1 c. à café d’agar agar ou 1 feuille de gélatine, versez sur le dessus du cheesecake et décorez de fruits rouges.
• Replacez au frigo pour la nuit, votre cheesecake prendra alors une belle consistance ferme, légère et crémeuse ! Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à le servir avec un peu de crème chantilly.

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Yves.E – Distribution et services informatiques