• Légumes crétois, polenta crémeuse
• Tataki de thon façon thaï, nouilles de blé sauté au gingembre et citronnelle
• Sélection du maitre fromager
• Trilogie de crêpes aux fruits rouges et menthe

• Salade de concombre à la grecque
• Tajine végé aux abricots secs et condiments d’orient
• Sélection du maître fromager
• Salade de fruits exotiques

• Flan de courgettes façon gratin, crudités
• Sauté de veau aux olives, riz aux petits légumes
• Sélection du maître fromager
• Tiramisu au café

Trilogie de crêpes aux fruits rouges et menthe

Bagel végé au tofu, pousses de haricot mungo et tomates séchées

Salade de fruits exotiques

Légumes crétois, polenta crémeuse

Wrap au thon, choux carotte, mayonnaise et sésames grillé

Trilogie de crêpes aux fruits rouges et menthe

Flan de courgettes façon gratin, crudités

Bagnat de chiffonnade de veau, carottes fondantes et olives

Tiramisu au café

  Préparation :

• Préparez le café, ajoutez l'amaretto et laissez-le refroidir. Séparer le blanc des jaunes des œufs.
• Dans un saladier mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à petit le mascarpone au mélange. Dans un autre saladier, battre les blancs d'œufs en neige.
• Ajouter les œufs en neige à la première préparation en mélangeant délicatement afin d'obtenir un appareil mousseux et léger. Tremper les biscuits dans le café froid et en tapisser le fond de votre plat puis étaler par dessus votre préparation puis renouveler l'opération.
• Pour finir saupoudrer le tiramisu de cacao. Mettre au frais au moins 4 heures.

« Je tiens à vous remercier pour les plateaux livrés vendredi midi suite à ma commande, c’était « PARFAIT » pas un reproche, c’était très bon. J’espère que nous aurons d’autres occasions de travailler ensemble. »
Josiane L.L – Automobile