• Tataki de thon au sésame, choux pakchoï
• Filet de Sol au curry, millefeuille de légumes et riz long
• Sélection du maitre fromager
• Tour de France (Paris Brest, Tropézienne et Tatin)

• Salade Mexicaine d'haricots rouges, poivrons, maïs et petit pois
• Gratin de courgette et pommes de terre au curry
• Sélection du maître fromager
• Tout Chocolat (Opéra, Fondant et Brownies)

• Galette de polenta fondante, iceberg craquante
• Filet de poulet rôti, purée de vitelotte et légumes crétois à l'origan
• Sélection du maître fromager
• Trio d'agrumes et fruits exotiques

Salade Mexicaine d'haricots rouges, poivrons, maïs et petit pois

Baguette multi céréales, Saint Maure de Touraine, radis blanc et tomates confites

Tout Chocolat (Opéra, Fondant et Brownies)

Tataki de thon au sésame, choux pakchoï

Bagnat brioché, saumon, concombre, carotte et céleri

Tour de France (Paris Brest, Tropézienne et Tatin)

Galette de polenta fondante, iceberg craquante

Fajitas bœuf fumé et avocat

Trio d'agrumes et fruits exotiques

  Préparation :

• Lavez les courgettes sans les éplucher puis essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes. Faites-les cuire 15 à 18 minutes dans 3 litres d'eau bouillante salée.
• Égouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau. Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.
• Dans un saladier battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.
• Pour finir versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner au four 15 minutes à 180°C.

« L’animation Bar à Salade et l’animation plancha ont beaucoup plus. Merci pour les saucisses servies à l’apéritif. La pièce montée était parfaite. »
C et J . Particulier