• Iceberg de saumon fumé, crème d'avocat, tomate et pesto rouge
• Crevettes marinées au safran, risotto champignons et parmesan
• Sélection du maitre fromager
• Minis gaufres, brunoise de mangue et méli mélo de fruits rouge

• Endive snackée, mayonnaise au paprika et crispy d'oignon
• Pasta verde, pignon, tomates confites et comté
• Sélection du maître fromager
• Crumble de pommes

• Salade de roquette, mozzarella, figues et noix
• Sauté de veau aux olives, riz aux petits pois bio
• Sélection du maître fromager
• Millefeuille tradition

Endive snackée, mayonnaise au paprika et crispy d'oignon

Baguette céréales, tomate, mozzarella, pousse d'épinard

Crumble de pommes

Iceberg de saumon fumé, crème d'avocat, tomate et pesto rouge

Club aux sardines, fromage frais et concombre

Minis gaufres, brunoise de mangue et méli mélo de fruits rouge

Salade de roquette, mozzarella, figues et noix

Wrap au poulet, mayonnaise au cumin et crudités

Millefeuille tradition

  Préparation :

• Préchauffer votre four à thermostat 8. Eplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux. Les faire réduire à feu fort 2 mn avec une cuillerée à soupe d'eau puis maintenir la cuisson à feu doux pendant 7 à 8 mn.
• Ecraser les derniers gros morceaux de pommes à la fourchette. Mélanger les pommes avec 125 g de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle. Verser ce mélange dans un plat à gratin beurré.
• Travailler énergiquement le beurre. Incorporer le reste du sucre et de le cannelle, ainsi que les 150 g de farine, puis travailler le tout avec les doigts afin d'obtenir un sable grossier.
• Répartir sur la compote et cuire au four 25 mn. Bon appétit !

« Oui tout s’est très bien passé merci ! Très bon et les jus de fruits ont fait fureur ! »
Séverine. V Industrie