PLATEAU REPAS OCÉAN

• Blinis saumon fumé, citron confit
• Fish and chips, gratin de pomme de terre, écrasé de petit pois
• Sélection du maitre fromager
• Mille-feuille génoise noisette extrême de mangue, mousse mascarpone

PLATEAU REPAS ORIGINAL

• Vermicelles de riz aux légumes sautés et tofu
• Fondue de poireaux, polenta crémeuse au basilic
• Sélection du maître fromager
• Brownie

PLATEAU REPAS TERROIR

• Poireaux vinaigrette
• Filet de caille et suprême de pintade rôtis, fondant de vitelotte à la noisette et légumes à la provençale
• Sélection du maître fromager
• Maxi tarte tatin, crème fraîche d'Isigny

SANDWICH BOX ORIGINALE

Vermicelles de riz aux légumes sautés et tofu

Bagnat houmous, croquettes de pois chiches comme un falafel

Brownie

SANDWICH BOX BISTRO

Blinis saumon fumé, citron confit

Club grillé crevettes et anchois, crème ail et fines herbes

Mille-feuille génoise noisette extrême de mangue, mousse mascarpone

SANDWICH BOX GOURMAND

Poireaux vinaigrette

Fajitas poulet guacamole

Maxi tarte tatin, crème fraîche d'Isigny

PRÉPARATION :

• Faites revenir les oignons dans une sauteuse chaude avec l'huile d'olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
• Ajoutez le poulet, les épices mexicaines, du sel, du poivre et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
• Ajoutez les poivrons et laissez cuire 5 à 10 min jusqu’à ce qu'ils soient bien tendres.
• Faites réchauffer les tortillas. Garnissez les tortillas avec la salade, le poulet et le mélange de poivrons et ajoutez un filet de guacamole.
• Régalez-vous !

« Cuisiner suppose une têt légère, un esprit généreux et un cœur large. »
PAUL GAUGUIN - Peintre

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