Plateau repas océan

• Salade de perles de saumon/crevettes
• Farfalle aux têtes d’asperges avec crevettes et choux rouge mariné
• Sélection du maitre fromager
• Crème dessert spéculos

Plateau repas original

• Salade de concombre et feta à la menthe
• Curry aux tomates et boulgour persillé
• Sélection du maître fromager
• Poire rôtie au miel sur son petit nuage

Plateau repas terroir

• Salade pois chiches avocats
• Trio de riz aubergines grillées, poulet à la provençale
• Sélection du maître fromager
• Crumble aux pommes

SANDWICH BOX ORIGINALE

Salade de concombre et feta à la menthe

Trio de petit pain, trio de fromages Brie de Meaux, Cantal et Saint Maure de Touraine

Poire rôtie au miel sur son petit nuage

SANDWICH BOX BISTRO

Salade de perles de saumon/crevettes

Baguette aux céréales concombre et feta

Crème dessert spéculos

SANDWICH BOX GOURMAND

Salade pois chiches avocats

Bagel sésame-pavot, crevettes et avocat sauce cocktail

Crumble aux pommes

Préparation :

• Préchauffer votre four à thermostat 8. Eplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux.
• Les faire réduire à feu fort 2 mn avec une cuillerée à soupe d'eau puis maintenir la cuisson à feu doux pendant 7 à 8 mn.
• Ecraser les derniers gros morceaux de pommes à la fourchette. Mélanger les pommes avec 125 g de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle. Verser ce mélange dans un plat à gratin beurré.
• Travailler énergiquement le beurre. Incorporer le reste du sucre et de le cannelle, ainsi que les 150 g de farine, puis travailler le tout avec les doigts afin d'obtenir un sable grossier.
• Répartir sur la compote et cuire au four 25 mn (grille centrale).

« Je tenais à vous informer que notre évènement s'est parfaitement bien déroulé. Tous les collaborateurs ont été plus que satisfaits de la quantité et de la qualité. Nous ne manquerons pas de refaire appel à vos services. »
Madison A. Industrie

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