PLATEAU REPAS OCÉAN

• Salade d'agrumes, ciboulette et gambas
• Dorade à la plancha, gratin dauphinois et légumes wok aux trois sésames
• Sélection du maître fromager
• Tour de France en trois étapes de Brest, à Saint-Tropez en passant par Bordeaux

PLATEAU REPAS ORIGINAL

• Méli mélo de champignons et wakame
• Lingot de polenta, duo de courgettes au cumin et oignons frits
• Sélection du maître fromager
• Trio chocolat, fondant, extrême et praliné

PLATEAU REPAS TERROIR

• Œuf dur façon mimosa, crème de poivrons
• Canard confit façon parmentière, vapeur d'haricots verts et pois gourmands, échalotes
• Sélection du maître fromager
• Entre l'ananas rôti et les agrumes acidulés

SANDWICH BOX ORIGINALE

Méli mélo de champignons et wakame

Baguette aux céréales, œufs dur façon mimosa Baguette aux céréales, œufs dur façon mimosa

Trio chocolat, fondant, extrême et praliné

SANDWICH BOX BISTRO

Salade d'agrumes, ciboulette et gambas

Wrap saumon fumé et avocat en deux façons

Tour de France en trois étapes de Brest, à Saint-Tropez en passant par Bordeaux

SANDWICH BOX GOURMAND

Œuf dur façon mimosa, crème de poivrons

Bagel effiloché de canard, moutarde à l'ancienne, oignons et tomates confites

Entre l'ananas rôti et les agrumes acidulés

PRÉPARATION :

• Dans une casserole, monter à ébullition le lait + l'eau.
• Jeter la polenta puis le céleri - les épices et réduire le feu.
  Attention il se peut qu'il y ait des projections !
• Cuire environ 5 minutes en remuant constamment.
• Verser le mélange dans les moules.
• Laisser refroidir avant de démouler.

« C’était parfait ! Tout le monde était ravi ! »
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