• Salade de crevettes aux agrumes
• Filet de rouget, risotto aux champignons, petits légumes
• Sélection du maître fromager
• Tartare de mangue, ananas, brisure de pistache

• Champignons sautés au miel soja
• Larme du tigre, nouilles sautées
• Sélection du maître fromager
• Crème de nougat

• Salade de pommes de terre et hareng fumé
• Magret de canard, fagot de haricot vert et fondant de vitelotte
• Sélection du maître fromager
• Choux chocolat pralinés

Champignons sautés au miel soja

Banh mi bœuf, concombre, carotte, coriandre

Nougat glacé

Salade de crevettes aux agrumes

Wrap au saumon fumé, guacamole et tomate confite

Tartare de mangue, ananas, brisure de pistache

Salade de pommes de terre et hareng fumé

Bagel au magret fumé, coleslaw

Choux chocolat pralinés

  Préparation :

• Achetez 12 chouquettes chez le pâtissier. Dans un saladier rafraîchi, montez au batteur électrique 30 cl de crème liquide très froide en chantilly ...
• Quand la crème est déjà bien fouettée, continuez en incorporant petit à petit 30 g de pralin en poudre (type Vahiné). Réservez au frais.
• Au moment de servir, coupez un chapeau aux choux avec des ciseaux, garnissez-les de crème au pralin (de préférence avec une poche à douille), remettez les chapeaux. Servez aussitôt …

« La DG m’a fait part de retour positif sur la présentation, la qualité ainsi que la fraicheur des produits proposés et surtout la ponctualité et le respect des horaires de livraison. Bref tout était au top, à refaire donc :) ... Je tiens au passage à remercier le livreur des plateaux repas de sa gentillesse et sa bienveillance. Bien cordialement. »
Sarah – Secteur Paramédical

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