Plateau repas & box

BAGUETTE BŒUF MOUTARDE

Salade fraîcheur d’endive carmine, billes de pommes, cerneaux de noix croquants

BAGUETTE BŒUF MOUTARDE (salade, tomates, chiffonnade de bœuf, crème moutardée)

Framboisier vanille de Madagascar

BAGEL POULET TANDOORI

Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin

BAGEL POULET TANDOORI (salade, tomates, poulet, épices tandoori, sauce aux tomates confites)

Entremets mangue passion

CLUB ENDIVE POIRE FOURME

Lingot de polenta gourmande et coulis de poivrons rouges

CLUB ENDIVE POIRE POMME FOURME (salade, endive, poire, pomme, fourme d'Ambert et crème fromagère)

Salade de fruits de saison

NORDIQUE CREVETTES AGRUMES

Salade de légumes d’antan 

NORDIQUE CREVETTES ET AGRUMES (salade, tomates, crevettes, pamplemousse, orange, citron, crème fromagère)

Brioche perdue et son caramel laitier

WRAP POULET PESTO

Salade de pois gourmands et crosnes

WRAP POULET PESTO (salade, tomates, poulet, sauce pesto)

Flan thaï coco et caramel au beurre salé

BAGEL SAUMON AVOCAT

Reblochon fondant et brisure de bresaola 

BAGEL SAUMON AVOCAT GUACAMOLE ET EPICES MEXICAINES (salade, tomates, guacamole épicé, saumon fumé, avocat)    

Bavarois crémeux cassis

BAGUETTE BRESAOLA REBLOCHON

Poireaux vinaigrette 

BAGUETTE REBLOCHON BRESAOLA (salade, tomates, reblochon, brisure de bresaola, crème fraîche, oignons)   

Salade fraîcheur d’agrumes

CLUB POULET PROVENCAL

Pâtes crémeuses

CLUB POULET LÉGUMES A LA PROVENCALE (tapenade de tomates, salade, tomates, poulet, poêlée de ratatouille)   

Tarte tatin et crème douceur

FAJITAS BŒUF ÉPICÉ

Crème de butternut et crevettes caraïbe   

WRAP BOEUF ÉPICÉ  (salade, tomates, mayonnaise aux épices, chiffonnade de bœuf) 

Lingot nuage de citron 

TRIO FROMAGE

Avocat saumon fumé et agrumes  

TRIO DE FROMAGES: REBLOCHON / CANTAL /CABÉCOU

(salade, tomates, beurre doux, reblochon, oignons frits)
(salade, tomates, beurre doux, cantal et abricot)
(salade, tomates, beurre doux, chèvre cabécou, miel)    

Assortiment du tour de France (paris-brest, cannelé et tropézienne)

TRIO GOURMAND

Méli mélo de champignons au sésame et au soja  

TRIO GOURMAND / SAUMON FUMÉ /RÔTI DE BOEUF / POULET TANDOORI
(salade, tomates, saumon fumé, crème)
(salade, tomates, chiffonnade de bœuf, sauce moutardée)
(salade, tomates, poulet épices tandoori, sauce tomates confites)    

Opéra

NORDIQUE SAUMON THON

Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix   

NORDIQUE DUO DE SAUMON ET THON (saumon fumé, steak de thon, salade, tomates, crème citron) 

Déclinaison chocolatée

PLATEAU REPAS CÔTÉ OCÉAN

La carte du marché valable du 18 au 31 mars

Riz niçois

Gourmande périgourdine : haricots verts, maïs, Dos de loup, tomates et noix

Sélection du maitre fromager

Tarte aux pommes

PLATEAU REPAS CÔTÉ TERROIR

La carte du marché valable du lundi 18 au 31 mars 2024

Farfalines à la crétoise

Maxi Salad caesar

Sélection du maitre fromager

Carrot cake

PLATEAU REPAS SANS GLUTEN

Plateau repas composé sur mesure par notre Chef à partir des produits du marché (sans gluten)

BOX ORIGINALE

La carte du marché valable du lundi 18 au 31 mars 2024

Œuf de caille façon mimosa et gouttes de poivronettes

Suédois crevette avocat

Fondant au chocolat noir, crème anglaise à la vanille Bourbon

BOX BISTRO

La carte du marché valable du lundi 18 au 31 mars 2024

Riz niçois

Bagnat œuf mimosa

Tarte aux pommes

BOX GOURMANDE

La carte du marché valable du lundi 18 au 31 mars 2024

Farfalines à la crétoise

Club Poulet-Caesar

Carrot cake

POULET ROMARIN

Salade de pois gourmands et crosnes

Poulet rôti au romarin, poêlée de légumes méditerranéens et penne napolitaines

Sélection du maître fromager

Entremets mangue passion

SAUMON RÔTI

Salade croquante de légumes méditerranéens au cumin 

Saumon rôti, fondue de poireaux et riz aux herbes

Sélection du maître fromager

Framboisier vanille de Madagascar

TANDOORI DE POULET

Poire fondante, pomme granny, fourme d’Ambert et noix

Poulet tandoori, riz parfumé et légumes croquants

Sélection du maître fromager

Brioche perdue et son caramel laitier

CHIFFONNADE DE BŒUF

Pâtes crémeuses

Chiffonnade de bœuf, pois gourmands, crosnes et quartiers de grenaille 

Sélection du maître fromager

Flan thaï coco et caramel au beurre salé

BŒUF SECHOUAN

Méli mélo de champignons au sésame et au soja   

Sauté de bœuf du Sechouan, nouilles asiatiques aux petits légumes   

Sélection du maître fromager   

Extrême chocolat

CREVETTES SAUTÉES

Lingot de polenta gourmande

Crevettes sautées au soja et nouilles asiatiques aux légumes croquants   

Sélection du maître fromager 

Assortiment du tour de France (paris-brest, cannelé et tropézienne)

BLANQUETTE DE VEAU

Poireaux vinaigrette à l’ancienne

Blanquette de veau revisitée, carottes, pommes grenailles, champignons et pois gourmands   

Sélection du maître fromager 

Salade fraîcheur d’agrumes

PINTADE SUPRÊME

Salade fraîcheur d’endive carmine, billes de pommes, cerneaux de noix croquants   

Suprême de pintade, butternut, châtaignes et quartiers de grenailles aux herbes 

Sélection du maître fromager 

Déclinaison chocolatée

TRIO OCEAN

Reblochon fondant et brisure de bresaola 

Trio de crevettes, cabillaud et saumon, champignons, pois gourmands et du riz

Sélection du maître fromager 

Entremet praliné chocolat

CABILLAUD GINGEMBRE

Butternut et crevettes caraïbe

Cabillaud mariné citronnelle et gingembre légumes croquants, butternut et riz

Sélection du maître fromager   

Bavarois crémeux cassis   

MEDAILLON DE VEAU

Salade de légumes d’antan  

Médaillon de veau à la saltimbocca, pasta pesto et légumes croquants   

Sélection du maître fromager 

Opéra

PLATEAU REPAS ORIGINAL

"La carte du marché valable du lundi 18 au 31 mars 2024

Œuf de caille façon mimosa et gouttes de poivronettes

Pavé de selle d'agneau Pascal, gratin dauphinois, légumes crétois

Sélection du maitre fromager

Fondant au chocolat noir, crème anglaise à la vanille Bourbon